IKAN GERUT MASAK TEMPOYAK

IKAN GERUT GERUT

Ikan Gerut-gerut atau nama saintifiknya Pomadasys Maculatus merupakan ikan air masin.

Ia merupakan ikan yang penting secara komersial dan dijual di pasar-pasar sebagai makanan. Penangkapannya memerlukan lesen bagi memastikan ia tidak terancam oleh tangkapan melampau oleh nelayan komersial

IKAN GERUT GERUT MASAK TEMPOYAK

BAHAN BAHAN

1 ekor ikan gerut siang dan bersihkan

1 mangkuk tempoyak

5 batang serai dititik

3 helai daun kunyit

garam & aji

sedikit gula kalau suka

BAHAN KISAR

1/2 inci kunyit hidup

2 biji cili merah

25 biji cili api merah

4 ulas bawang merah

PROSES PENYEDIAAN

Masukkan bahan kisar kedalam peiuk bersama tempoyak serai dan air secukupnya.

Didihkan periuk dan apabila kuah mendisih bolehlah masukkan ikan dan masukkan juga daun kunyit, garam dan gula secukup rasa.bila ikan dah masak.. tutup api.. sedia untuk dihidang..