PULUT LEMAK SERINDING KELAPA

PULUT

Pulut merupakan sejenis bijirin yang ditanam sebagai makanan. Pulut menyerupai beras tetapi warnanya tidak berkilat dan ia mengandungi kandungan kanji yang lebih banyak, menjadikannya melekit apabila dimasak. Pulut boleh dibuat tapai pulut, pulut kuning, pulut lepa, pulut manis.

RESEPI PULUT LEMAK SERINDING KELAPA

BAHAN BAHAN SERUNDING KELAPA

1/2 biji kelapa parut muda

2 helai daun kunyit mayang

100 gm udang segar kecil

BAHAN KISAR

10 tangkai cili kering

1 s/k jintan manis

3 batang serai

5 ulas bawang merah

2 s/b udang kering

3 cm kunyit hidup

3 s/b minyak masak

garam

gula

PROSES MASAK

Panaskan minyak di dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang dimesinhingga wangi.

Masukkan kelapa parut, udang dan sedikit garam. Kacau hingga sebati. Bila nampak kering taburkan hirisan daun kunyit dan sedikit gula. Kacau rata

Masukkan dalam pinggan dan sejukkan.

BAHAN PULUT LEMAK

2 cawan beras pulut - basuh dan toskan]

2 cawan santan [1/2 biji kelapa]

garam

PROSES PENYEDIAAN

Masukkan semua bahan dalam loyang. Letakkan loyang dalam kukusan.

Masakkan sehingga pulut sebati dengan santan.Bila dah masak gaulkan pulut supaya santan serata.

Hidangkan dengan serunding kelapa muda.