RESEPI SOTONG BAKAR SAMBAL

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• 6 Sotong  Saiz Besar
• 10 tangkai lada kering - dikisar
• 4 ulas bawang kecil
• 1 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 4 biji buah keras
• 1 btg serai
• 2 sudu besar sos tiram
• air asam jawa -secukupnya
• garam dan gula
• Sedikit minyak masak

PROSES PENYEDIAAN

• Sotong dibersihkan dan dikelar (tidak putus) Kisar semua bahan iaitu lada, bawang. buah keras dan serai
• Masukkan sos tiram dan air asam jawa.Perasakan garam dan gula dan akhir sekali masukkan minyak masak. 
• Ratakan sambal ke atas pemanggang letakkan sotong dan tutup permukaan sotong dengan lebihan sambal. Siap