RESEPI NASI GORENG PAPRIK

Nasi pad prik adalah sebuah hidangan nasi goreng Malaysia diperisakan dengna pes cili sauteed. Pad prik adalah frasa Thai. Walaupun Nasi Pad Prik hari ini dianggapkan sebahagian dari masakan Melayu, ia sebenarnya mempunyai asal-usul Thai.

RESEPI NASI GORENG PAPRIK

BAHAN-BAHAN NASI GORENG

Nasi secukupnya ( untuk makan 2 orang )

1 biji telur

1/4 labu bwg besar - dimayang sedikit

1/2 Sudu Serbuk pati ayam

1 Sudu Kicap pekat

2 Sudu minyak ikan

1/4 Garam

1/4 Sudu lada sulah

2 Sudu minyak utk menumis

50gram Cili Kering (dikisar)

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak, tumis bawang sehingga wangi , masukkan cili kering , masukkan telur, goreng dan hancurkan , masukkan nasi, tambah kicap, minyak ikan, serbuk perasa (tanpa MSG) dan garam .   

BAHAN-BAHAN PAPRIK AYAM:

Daging ayam secukupnya (dipotong kecil-kecilan)

Sotong /udang (Jika ada)

2 ulas bwg putih - dicincang

1 ulas bwg merah - dicincang

2-3 biji cili api - dipotong

1/4 labu bwg besar - dipotong

3 Batang Kacang panjang - dipotong

50gram Cendawan - dipotong

1 lobak merah - dipotong

50gram brokoli / bunga kobis

1 biji cili masak - dipotong

2 helai daun limau purut

1 Sudu Bancuhan Tepung Jagung

2-3 sudu besar cili giling

2-3 sudu besar kicap

2 sudu besar sos tiram

2 sudu besar sos cili/tomato

Garam dan gula serta minyak utk menumis

CARA PENYEDIAAN:

Panaskan minyak, tumiskan bawang dan cili padi hingga wangi.

Masukkan ayam/ sotong/udang - goreng sampai masak

Masukkan sos/kicap/cili giling dan sayuran seperti kacang, brokoli/bunga kobis, carrot.

Masukkan daun limau purut Tambah sedikit air jika ingin berkuah.

Masukkan bancuhan tepung jagung & baki sayur-sayuran yang lain.

Masukkan garam dan gula secukup rasa.

Hidang bersama nasi goreng yang telah disediakan.