Lokan (Polymesoda expansa) adalah
sejenis moluska dwicangkerang yang banyak terdapat di lumpur pinggir laut.
Lokan adalah sejenis haiwan bercengkerang (kerang-kerangan) yang boleh dimakan
dan sangat enak.
BAHAN-BAHAN
Isi lokan
1 btg serai (dititik)
1 kotak kecil santan
garam secukup rasa
1 keping asam
BAHAN-BAHAN DIKISAR/ TUMBUK
10 biji cili api
3 ulas bwg putih
1 biji bwg merah kecik
1/2 inci kunyit
PROSES MASAK
Keluarkan isi lokan dari cenkerang
samada buka menggunakan pisau atau mengunakan air panas.selalunya menggunakan
air panas iaitu dengan menuang air panas ke cengkerang lokan. Lokan akan
terbuka dan boleh lah ambil isi dia asingkan, bersihkan dan toskan
Tumiskan bahan bahan tumbuk bila dah bau naik masukkan santan dan lokan.
Perasakan garam dan Siap untuk di hidangkan
No comments:
Post a Comment