RESEPI SAMBAL GORENG KICAP GARING

Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan.

Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah.

BAHAN BAHAN

2 keping tempe dipotong kecil-kecil dan digoreng garing

2 biji kentang saiz besar dipotong kecil-kecil dan digoreng garing

2 keping tauhu saiz sederhana dipotong kecil-kecil dan digoreng

secekak suhun direndam

secekak fucuk @ tauhu kering direndam dan dipotong ikut suka

3 biji bawang merah dihiris

1 biji bawang putih dihiris

3 biji cili merah dihiris

kicap masin secukupnya

sedikit gula

PROSES MASAK

Tumis bahan-bahan yang dihiris hingga agak garing, masukkan kicap masin dan gula. Kacau sebati

Masukkan bahan-bahan yang digoreng dan kacau lagi.

Masukkan suhun dan fucuk dan gaul sebati.