RESEPI SOTONG MASALA

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN1

500 gm sotong- dikerat 1 1/2 inci tebal)

2 biji tomato (dibelah 4 atau 6)

3 tangkai daun kari

1/2 cawan yogurt asli

2 tangkai cili merah (dihiris serong)

2 tangkai cili hijau (dihiris serong)

2 sudu kecil serbuk cili

garam dan gula secukup rasa

BAHAN B (DIKISAR):-

6 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2 cm halia

1 sudu besar jintan putih

1 sudu besar jintan manis

1 sudu besar lada putih

1 sudu kecil serbuk kunyit

CARA-CARA:-

Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bahan yang dikisar dan daun kari hingga wangi.

Masukkan udang/sotong dan tomato. Kemudian kacau rata (tambah air sekiranya perlu)

Masukkan yogurt, cili merah dan cili hijau. Kacau sebentar dan tutup api.

Sedia dihidangkan