RESEPI SOTONG MASAK BEREMPAH

SOTONG

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

RESEPI SOTONG MASAK BEREMPAH

 BAHAN BAHAN

300gm  sotong- bersihkan dan potong bulat

1 sudu besar rempah kari

sedikit serbuk kunyit

3 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih dihiris

1 tangkai cili merah- hiris serong

1 tangkai daun kari-lurut daunnya

1/2 labu bawang besar, dihiris membujur

1 biji tomato- dibelah 6

garam dan gula secukup rasa

sedikit minyak masak

PROSES MASAK

Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang merah, bawang putih dan daun kari hingga wangi. Masukkan rempah kari  dan kacau hingga terbit minyak.

Masukkan sotong,serbuk kunyit, cili merah, bawang besar dan tomato. Kacau dan tutup periuk hingga mendidih. Masukkan garam dan gula secukup rasa.Kacau hingga kuah pekat. Matikan api dan sedia dihidang.