RESEPI AYAM MASAK KUNING

BAHAN BAHAN

1 Ekor ayam - diptg 12

5 Biji Cabai Merah Hidup

10 Biji Cabai Padi

Halia 3 Hiris

1 Labu Bawang Besar

2 ulas Bawang Putih

1 Batang Serai

Sedikit asam jawa - mengikut citarasa

PROSES PENYEDIAAN

1. Ayam yang telah dibasuh ditapiskan terlebih dahulu sampai kering airnya.

2. Kemudian ayam tadi, ditaburkan kunyit dan garam gorengkan mengikut citarasa,sama ada nak garing ataupun tidak.

3. Tumbuk cabai masak dan cabai padi beserta halia,bawang besar,dan bawang putih.Serai cuma diketuk sahaja.  

4. Panaskan minyak..tumislah bahan yang ditumbuk tadi sampai pecah minyak beserta serai yg dititik.Goreng..dan masukan ayam goreng tadi.

5. Akhir sekali masukan air asam jawa dan masaklah sampai kering. setelah cili masak masukkan bawang besar,ayam yang telah digoreng,garam dan gula secukup rasa.sedia dinikmati seisi keluarga.