RESEPI SOTONG MASAK KERABU

Sotong ialah sejenis haiwan laut dalam order Teuthida, yang mengandungi kira-kira 300 spesies. Sotong bertulang satu dan mempunyai lapan lengan serta dua tentakel yang biasanya lebih panjang.

BAHAN BAHAN

• 300gm sotong – potong cincin
• 1 ulas bawang besar merah – dihiris nipis
• 2 batang serai – dihiris halus
• 5 biji cili api – diketuk dan cincang kasar
• 3 sudu besar sos ikan
• 1 ½ biji limau nipis – ambil jus nyer
• Sedikit daun ketumbar – dihiris
• Gula secukup rasa
• Garam secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

• Sotong direbus dahulu hingga masak. Ketepikan. Bancuh gula, sos ikan dan garam terlebih dahulu. 
• Kemudian masuk semua bahan lain termasuk sotong. Perah limau nipis. 
• Gaul rata dan rasa supaya dapat  masam, manis dan masin mengikut selera. Siap