Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang
dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka
dan belacan. Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan
Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari
berbagai-bagai daerah.
BAHAN-BAHAN
2kg ikan keli yang telah digoreng garing
BAHAN UNTUK SAMBAL
3 biji cili merah
2 genggam cili api merah
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
1 biji tomato
sedikit belacan
PROSES MASAK
Tumbuk atau kisar semua bahan bahan di atas
Tumiskan hingga kekuningan.masukkan air asam jawa, garam,
perasa dan gula
masukkan ikan keli goreng gaul dan rasa ikut suka
sedia untuk dihidang.
No comments:
Post a Comment