RESEPI LANDAK MASAK KICAP

BAHAN BAHAN

Seekor landak yang telah dipotong

Kicap

Garam dan perasa

BAHAN A:

Halia 1 cm dihiris

Cili padi 1 biji

Bwg Merah 1 biji

Bwg Putih 2ulas

Serai 2 btg diketuk

BAHAN B :DITUMBUK:

Bwg merah 1 biji

Bwg putih 2 ulas

Serai 1 btg

Halia 2cm

CARA-CARA MEMASAKNYA:

Panaskan minyak di dalam kuali dan masukkan Bahan A diikuti Bahan B dan tumis sehingga naik bau.

Kemudian masukkan Daging Landak dan 2 cawan air dan tutup kuali.

Tunggu sehingga air dalam kuali hampir kering, jika landak masih liat , tambahkan air semula dan biarkan  sehingga daging lembut.

Apabila air dah dalm kuali dah kekeringan , daginbg tersebut hendaklah sentiasa dikacau untuk mengelakkan daging hangus.

Kemudian masukkan kicap , garam dan perasa.

Siap dan hidangkan.