RESEPI KACANG POOL

Kacang buah pinggang atau dalam bahasa saintifik Phaseolus vulgaris, dipanggil disebabkan bentuk dan warnanya menyerupai buah pinggang. Kacang ini juga dipanggil kacang merah.

BAHAN BAHAN

1 tin kacang pool - kacang parang dalam tin Medammas Foul kimball

1 kg daging - dikisar

1 kg bawang merah - dikisar

2 labu bawang putih

1 sudu teh jintan manis - di goreng tampa minyak dan dikisar

1 sudu kecil jintan putih - di goreng tampa minyak dan dikisar

1 sudu kecil ketumbar - di goreng tampa minyak dan dikisar

1 inc halia - dikisar

1 cawan air

Sedikit minyak atau planta untuk menumis

garam dan gula secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Tumiskan bahan yang dikisar hingga naik bau

Masukkan daging dan kacau hingga masak dan empuk

Bila daging dah empuk, masukkan semua kacang pool

Tambahkan sedikit air dan masak hingga kuah sedikit pekat.

Rasakan garam dan gula secukup rasa

BAHAN DIMAKAN BERSAMA

Lada hijau - dihiris

Bawang besar - di hiris dadu

Roti - di bakar dengan sedikit planta

Telur mata lembu

Limau nipis 

RESEPI DAGING BAKAR AIR ASAM

Daging, dalam definisi terluasnya, ialah tisu haiwan yang digunakan sebagai makanan. Selalunya daging ini memaksudkan otot rangka dan lemak yang berkaitan, tetapi juga boleh memaksudkan organ otot, termasuk paru-paru, hati, kulit, otak, sumsum tulang dan ginjal.

CARA MEMBUAT

Perap daging dgn halia bawang putih kunyit sejam atau lebih pastu bakar

BAHAN-BAHAN AIR ASAM

Air asam

Potong bwg merah

Cili api

Daun kesom

Tomato

Kasturi

 Belacan di bakar

Budu

PROSES PENYEDIAAN

Gaulkan semua sekali bahan dgn air asam jawa. Siap untuk dihidangkan dan cicah daging ke dalam air asam jawa