CUMI MASAK CABEIJO

BAHAN-BAHAN     

1 ons cumi asin (rendam air hangat)

2 papan pete (kupas)

1 ons cabe ijo

1/2 buah tomat (potong2)

3 lembar daun jeruk

1,5 sdm saos tiram

1 sdm kecap manis

1/2 sdm gula pasir

4 siung bawang merah (iris)

3 siung bawang putih (iris)

Secukupnya air

Secukupnya minyak

LANGKAH    

Tiriskan rendaman cumi asin lalu goreng sebentar

Tumis bawang putih dan bawang merah sampe harum, masukan cumi dan daun jeruk aduk2, masukan pete, cabe aduk2 sampe cabenya layu, kemudian masukan saos tiram, gula pasir, kecap manis tuang sedikit air aduk2, cek rasa jika ada yg kurang tambahkan yaa terakhir masukan potongan tomat

Angkat dan siap di hidangkan

CUMI MASAK COMBRANG

BAHAN-BAHAN     

300 gram cumi kering/asin

50 ml air

BUMBU:

1 tangkai bunga kecombrang

1 ruas lengkuas

1 batang sereh digeprek

3 lembar daun jeruk

200 gr cabe rawit merah

6 butir bawang merah

3 butir bawang putih

secukupnya Garam

secukupnya Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

Tips cumi: cuci bersih cumi, lalu rendam dengan air panas dan bilas (lakukan tahap ini 2x), rendam cukup sampai air menjadi hangat.

Tumis semua bumbu hingga matang dan harum

Masukkan cumi kering yang sudah direndam, dan dipotong sesuai selera, lalu aduk2 sampai bumbu merata.

Kecilkan api pada kompor anda, dan beri air 50ml, garam, lalu tunggu sampai bumbu meresap dan cumi matang. Koreksi rasa dan sajikan!