RESEPI TELUR AYAM GORENG BUMBU BALI

Telur ayam atau itik sebenarnya boleh dimasak pelbagai cara dan ikut kreativiti masing masing. Kalau kena gayahnya telur akan memberikan kenikmatan dan rasa yang enak. Kali ini saya kongsikan menu Resepi telur goreng bumbu bali. Selamat mencuba

RESEPI TELUR AYAM GORENG BUMBU BALI

BAHAN - BAHAN

Telur ayam / itik

1 tangkai serai, dihancurkan

3 sudu besar kicap

Minyak masak

Rempah diproses:

8/10 keping lada merah, pilihan

6 ulas bawang

3 ulas bawang putih

½ cm halia

4 keping pecan panggang / dibakar

1 sdt garam

1 sudu besar gula perang

1 sudu kecil asam jawa

PROSES PENYEDIAAN

Rebus telur ayam atau itik sehingga masak, kupas dan

Lorekan beberapa keratan pada permukaannya. Goreng sampai bertukar warna perang , tiriskan

Tumis bumbu yang dihaluskan dengan minyak masak sehingga harum

Masukkan serai, adun sampai layu, letak  air sebanyak 150 cc

Didihkan, masukkan telur dan kicap.letak sedikit  gula dan garam sesuai selera. Masak sampai bahan kental.siap dan hidang