RESEPI SIAKAP STIM TAUCHU

Ikan Siakap atau juga dikenali sebagai ikan Kakap Putih, merupakan ikan air tawar dan air masin. Nama sainsnya Lates calcarifer.Ikan Siakap merupakan ikan pemangsa. Ikan Siakap mendiami sungai, dan air laut. Diet utamanya adalah anak-anak ikan (termasuk anaknya) dan juga udang, serangga kecil seperti cengkerik, dan cacing.

RESEPI  SIAKAP STIM TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

1 ekor siakap (sederhana besar)

2 sudu besar taucu

2 sudu besar sos ikan

sedikit perahan jus limau

Bahan dihiris halus:

1 btg serai

2 ulas bawang putih

2 ulas bawang merah

2 cm halia

cili merah

1 biji tomato

daun ketumbar/ daun sup

PROSES PENYEDIAAN

Gaulkan ikan bersama taucu, sos ikan dan sedikit garam.

Taburkan bahan dihiris halus (kecuali tomatodan daun ketumbar)

Kukus dalam pengukus selama 15 minit

Kemudian masukan tomato dan daun ketumbar/daun sup

Kukus lagi selama 5 minit. Angkat dan sedia untuk dihidangkan