RESEPI NASI KAK WOOK

BAHAN BAHAN GULAI AYAM:

• Bawang Bombay - 4 Labu
• Bawang Putih - 5 Ulas
• Halia - 1 Inci Setengah
• Lengkuas - 1 Inci Setengah
• Rempah Kari Daging - 3 Sudu
• Rempah Kerutub - 1 Sudu
• Kacang Panjang - Potong
• Terung Potong Kecik2
• Leher Ayam, Kaki Ayam, Sayap Dan Paha Dipotong2 Kecil.
• Santan (Jgn Pekat Sgt)
• Garam Dan Kiub Ayam
• 1 Kerek Nisan

CARA-CARANYA

• Blend bawang merah putih halia & lengkuas hingga lumat dan tumis sampai wangi.
• Rempah kari & rempah kerutub bancuh dgn air dan gaul pada ayam. Perap sekejap.
• Kemudian masukkan kedalam bahan2 yg ditumis tadi. 
• Masukkan ayam dan masak ayam empuk. Masukkan santan. Masak sehingga mendidih dan kuahnya sedikit pekat. Masukkan terung dan kacang panjang.
• Masuk garam, gula nisan dan serbuk kiub ayam. Masak sekejap.

AYAM GORENG HARUM:

• 1 Ekor Ayam - Potong Kecik2
• Garam- 2 Sudu Kecik
• Kunyit Hidup -  2 Inci Tumbuk Lumat
• Serbuk Kunyit - 1 Sudu Kecik
• Serbuk Cili - 1 Sudu Kecik
• Daun Kari 3 Tangkai
• #Tips daun kari untuk rasa, bau dan lalat tak suka bau ni. Wallllahhhh!

CARA2NYA

• Ayam basuh bersih dan toskan.
• Potong kecik. Lumurkan ayam dgn bahan2 diatas dan perapkan sekejap.
• Goreng ayam dlm minyak terendam sampai sederhana garing.

SAMBAL BELACAN ALA KAK WOK:-

• 4 Biji Cili Kering - Direbus
• Cili Padi Ikut Pedas
• 2 Inci Belacan
• 1 Labu Bawang Besar Dibakar
• 1 Labu Bawang Putih Dibakar
• Gula, Garam, Perasa
• Air Asam Jawa

CARA2NYA:-

• Blend semua bahan diatas kemudian masukkan perahan asam limau kasturi berserta dgn kulitnya.