RESEPI KETAM LEMBUT GORENG TEPUNG

Ketam-kepingan lembut adalah istilah kuliner untuk ketam yang bertukar kulit dan masih lembut. Ketam lembut dikeluarkan dari air sebaik sahaja ketam bertukar kulit untuk menghalang pengerasan kulit. Ini bermakna bahawa hampir semua bahagian ketam boleh dimakan,

KETAM LEMBUT GORENG TEPUNG

BAHAN BAHAN

5 ekor ketam berkulit lembut

50ml krim segar

20g sos pesto (boleh dibeli di pasaraya)

1 biji telur

Sedikit tepung jagung

Sedikit lada sulah

Sedikit garam

Minyak Makan

PROSES PENYEDIAAN

Ketam yg telah dibersihkan digaul dgn sedikit garam & lada sulah.

Celup ketam dlm telur & golekkan ke dalam tepung jagung.

Goreng ketam dlm minyak penuh hingga kekuningan.

Krim segar dipanaskan dgn api perlahan hingga mereneh.

Masukkan pesto & kacau hingga sebati.

Hidangkan ketam goreng bersama sos pesto.