RESEPI CUCUR UDANG JAGUNG

Kuih jemput-jemput atau juga dikenali sebagai cucur atau cekodok, pada asasnya adalah merupakan gandum yang digoreng dalam minyak. Ia merupakan sejenis kuih tradisi. Jemput-jemput atau cucur ini diberikan nama mengikut jenis bahan perisa tambahan. Ia dikenali sebagai jemput-jemput kerana saiz kuihnya yang bersaiz sejemput tangan ketika diletakkan ke dalam minyak untuk digoreng. Kini adunannya disauk dengan menggunakan ukuran sudu.

RESEPI CUCUR UDANG JAGUNG

BAHAN-BAHAN

2 cawan tepung gandum

6 sudu besar tepung beras

2-3 cawan air (lebih kurang, kena masukkan sikit sikit dan adjust kepekatan)

15 ekor udang

1/2 cawan isi jagung atau lebih

1 cawan tauge

1/2 cawan daun kucai

1 ulas bawang besar - dipotong dadu kecil

Sedikit gula (saya suka bagi  manis sedikit)

Sedikit garam

PROSES PENYEDIAAN

Campur kesemua bahan diatas dan kacau rata. Peram sekejap dalam 1-2 jam Barulah digoreng

Goreng (deep fry) dalam minyak panas. Selepas goreng, potong kecil kecil dan hidangkan dengan kuah kacang atau sos cili