RESEPI IKAN MASIN BERSAMA PETAI

Pokok Petai merupakan sejenis tumbuhan dalam famili Fabaceae yang berasal dari kawasan Asia Tenggara yang beriklim panas lembap. Pokok ini selalunya tumbuh meliar di dalam hutan-hutan Malaysia, Indonesia, Brunei and Thailand, tetapi jarang didapati selain kawasan Asia Selatan. Nama botaninya Parkia speciosa – Hassk

RESEPI IKAN MASIN BERSAMA PETAI

BAHAN-BAHAN

100 gm isi ikan masin jenahak | dipotong dadu

100gm isi petai

1 biji bawang besar | dihiris

3 ulas bawang merah | dikisar kasar

2 ulas bawang putih | dikisar kasar

3 sudu makan pes cili kering

1 sudu makan air asam jawa

1 sudu makan sos cili

Garam dan gula secukup rasa

Minyak untuk menggoreng dan menumis

PROSES PENYEDIAAN

Cuci ikan masin dan petai kemudian toskan berasingan.

Panaskan minyak goreng ikan masin dan petai secara berasingan dan ketepikan.

Keluarkan minyak tinggalkan sedikit untuk menumis.

Tumiskan bawang merah dan putih kisar hingga wangi kemudian masukkan pes cili.

Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa dan pecah minyajk.

Masukkan ikan masin dan petai kemudian gaul rata.

Tutup api dan hidangkan.n Masin Jenahak Bersama