RESEPI AYAM PENYET SEDAP

BAHAN BAHAN

• 1 ekor ayam muda, bagi menjadi 4 bahagian
• 1 buah limau nipis,perah jusnya
• 300 ml air kelapa muda
• 5 ulas bawang putih, haluskan
• 5 butir kemiri, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sudu garam
• Minyak masak secukupnya

BAHAN SAMBAL:

• 100 Gram Cili Merah
• 3 biji Api/padi merah
• 1 buah tomato segar
• 3 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• ½ sudu garam
• ½ Belacan
• 1 sudu gula

 

CARA MEMBUAT

• Lumur ayam dengan air limau nipis
• Tambahkan bawang putih, ketumbsr  dan garam. Campurkan sama rata , peram dalam 30 minit
• Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak dengan api kecil daN adunkan hingga ayam empuk, dan kuah agak kering.
• Panaskan minyak masak, goreng ayam hingga kekuningan. Angkat
• Sambal: Panaskan sedikit minyak, masak cili merah, bawang putih, bawang merah sehingga mengeluarkan bau harum.
• Haluskan semua bahan. Masak kembali dan tambahkan garam, gula merah dan air
• Rebusan ayam. Campurkan sama rata  dan masak sambal hingga kental
• Hidangkan ayam goreng dan sambal, dilengkapi dengan hiasan