RESEPI KUPANG MASAK SAMBAL BERLADA

Sambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan. Sambal ialah salah satu hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal yang berasal dari berbagai-bagai daerah

BAHAN-BAHAN

• 500 kupang dibersihkan dan ditoskan airnya
• 5-6  ulas bawang merah ditumbuk atau dicincang halus
• 3-4 ulas bawang Putih
• cili merah dicincang halus 5 – 10 biji
• 2 inci halia dicincang halus
• sedikit sos tiram
• 1 batang serai dihiris
• 1cm kunyit hidup
• Tomato
• Air Asam Jawa
• Sedikit gula

PROSES PENYEDIAAN

• Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan cili merah, bawang putih,halia, kunyit  dan serai yang telah ditumbuk halus.
• Kemudian,masukkan sos tiram dan sedikit air asam jawa. Tumiskan sehingga sebati dan masukkan kupang.
• Masukan sedikit buah tomato yang telah dipotong 4. Masukkan bahan perasa secukupnya termasuk sedikit gula
• Siap untuk dihidang bersama nasi panas