RESEPI LOKAN MASAK KARI KERING

BAHAN-BAHAN

200 gram isi lokan segar

Rampah kari ikan

Daun kari

Garam

Gula

Air Asam Jawa

Minyak makan

BAHAN DI KISAR

Cili Giling / Chili Kering pun boleh

2 Bawang bomboydipotong bulat

3 - 4 Bawang putih

Cili padi / Cili Merah

2 cm halia

PROSES PENYEDIAAN

Bersihkan isi lokan dan toskan. Kisarkan semua bahan yang dalam senarai perlu dikisar

Panaskan minyak dalam kuali, bila minyak sudah panas masukkan daun kari, bahan yang sudah dikisar.  

Bila sudah naik bau masukkan bancuhan rampah sebatikan sampai rampah masak masukkan lokan, air asam jawa, garam, gula dan bahan bahan penambah perisa. Biarkan masak hingga agak kering sedikit

Siap untuk dihidang bersama nasi panas