RESEPI NASI GORENG KAMBING

Resepi Nasi Goreng Kambing merupakan menu yang perlu dicuba terutama penggemar daging kambing. Selain daging kambing, daging lain seperti lembu, kerbau dan lain lain daging boleh digunakan untuk resepi ini

RESEPI NASI GORENG KAMBING

BAHAN BAHAN

300 gram daging  Kambing , iris tipis atau potong kotak kecil (secukup rasa)

450 gram Nasi putih masak

minyak Samin @sapi

100 ml stok Kambing  - Minyak masak juga boleh diguna sekiranya kaldu kambing tidak ada

2 cm kayu manis

1 lembar dau bay seperti bentuk daun salam

BAHAN DITUMBUK HALUS

6 - 7 ulas bawang merah

3 - 4 ulas bawang putih

4 biji Cili merah Besar

2- 3  biji Cili Padi. Kalau nak pedas boleh tambah

Serbuk kunyit

Serbuk Jintan

2 biji Cengkih , dihancurkan

 2 biji kayu karas, dihaluskan

Kicap Manis secukupnya

 garam, secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Panaskan minyak samin dalam kuali, tambah kayu manis, daun bay, dan rempah-rempah dan kemudian goreng. Masukkan daging kambing ke dalamnya, kemudian kacau sehingga rempah dicampur sama rata.

Masukkan stok kambing,  kacau sehingga kambing dimasak dan sup akan bertambah sedikit.

Masukkan beras dan kecap manis dan garam ke dalamnya, kacau sehingga dicampur rata dan nasi sedikit kering.

Sedia disajikan dengan acar dan keripik / keropok.