RESEPI IKAN SENANGIN MASAK SOS

Senangin (Eleutheronema tetradactylum) adalah sejenis ikan laut yang tergolong ke dalam suku Polynemidae. Ikan yang bernilai komersial penting ini menyebar terutama di perairan paparan benua Asia, mulai dari Teluk Persia ke timur hingga Australia dan Jepang selatan. Dalam bahasa Inggris senangin dikenal dengan nama Fourfinger threadfin, Giant threadfin, atau Indian Salmon.

BAHAN BAHAN

1 ekor ikan senangin

BAHAN KISAR

1 biji bawang holand di hiris kasar

1 biji buah tomato di potong wedges

5 @ 6 biji cili api to hiris kasar

1 batang serai

1 inci halia di hiris

1 sudu makan sos ikan

PROSES MASAK

Perap kan bersama garam dan kunyit. Goreng kan hingga garing dan ketepikan.

Sediakan kuali dan masukkan minyak masak. Tumiskan bahan di atas kecuali sos ikan

Bila dah layu, masukkan sos ikan dan sedikit air dan biarkan mendidih.

Kacau rata kesemua bahan, bila dah didih, tuangkan kan atas ikan tadi.