Sambal goreng jawa untuk anda semua. Semoga resepi ini berjaya untuk anda hasilkan sambal yang lagi sedap.
BAHAN-BAHAN
2 biji kentang (Dibuang kulit dan dihiris nipis)
1 keping tauhu (Dipotong kecil)
1 keping tempe (Dipotong kecil)
½ cawan ikan bilis
15 biji cili api
10 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
2 batang serai
½ inci lengkuas
(Cili api, bawang merah, bawang
putih, serai dikisar bersama lengkuas)
1 sudu makan kicap lemak manis
¼ cawan air asam jawa
½ cawan santan
Sedikit suun (Dipotong pendek dan direndam)
1 labu bawang besar (Dihiris)
Minyak masak secukupnya
Garam secukup rasa
CARA MENYEDIAKAN DAN
MEMASAK:
Panaskan minyak masak kemudian
gorengkan kentang, tempe, tauhu dan ikan bilis secara berasingan.Tuskan minyak.
Asingkan separuh minyak dan
tumiskan bahan yang dikisar sehingga pecah minyak.
Masukkan kicap, air asam jawa,
santan, dan garam. Kacau sehingga agak kering.
Masukkan bahan-bahan yang sudah
digoreng tadi dan suun. Kacau rata.
Masukkan bawang besar dan kacau
lagi sehingga kering. Sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment