RESEPI KERABU MANGGA

Definisi Kerabu : makanan yg dibuat drpd hirisan mentimun atau sayur-sayuran yg dicelur serta dibubuhi kelapa parut, garam, lada dll.

RESEPI KERABU MANGGA

BAHAN BAHAN

2 - 3 biji mangga

1 biji tomato, belah 4, buah bahagian tengahnya dan hiris

1 biji bawang besar

1 genggam kacang tanah yang telah digoreng tanpa minyak, buang kulitnya dan tumbuk kasar

1 genggam ikan bilis, dibersihkan, dan goreng hingga garing

4 biji cili padi dihiris

1 ulas bawang puti di, cincang halus

Sedikit sos ikan

Gula sedikit

1 biji limau nipis

PROSES PENYEDIAAN

Kupas mangga muda. Bersihkan dan parut atau hiris halus memanjang. Masukkan ke dalam mangkuk

Masukan hirisan bawang dan tomato. Gaul rata. Ketepikan.

Campurkan  sos ikan, gula, bawang putih, cili padi dan jus limau nipis dalam mangkuk, kacau rata dan curah dalam mangkuk berisi mangga hiris dan bahan bahan  lain.

Gaul rata. Tambah kacang tanah dan ikan bilis, gaul lagi dan sesuaikan rasa. Tambah sedikit gula. Siap untuk dihidang