RESEPI SOTONG KUKUS LIMAU THAI

Masakan Thailand adalah masakan kebangsaan Thailand. Masakan Thailand meletakkan emfasis pada hidangan dihidang ringan dengan komponen aromatik kuat. Masakan Thailand dikenali dengan menjadi pedas. Keseimbangan, perincian dan kepelbagain adalah penting dengan masakan Thailand. Masakan Thailand dikenali dengan keseimbangan lima perisa asas dalam setiap hidangan atau makanan keseluruhan: pedas, masan, manis, masin, dan pahit (sebagai pilihan)

RESEPI SOTONG KUKUS LIMAU THAI

BAHAN BAHAN

sotong

cabai melaka merah, hijau

sos ikan

limau nipis

daun ketumbar (akar sekali)

gula

bawang putih

daun pudina

lengkuas, serai

sotong kukus limau

CARA MASAKAN:

Cuci sotong bersih-bersih

Potong sotong macam dalam gambar tapi jangan sampai putus

Susun sotong dalam bekas untuk kukus, letak lengkuas, serai (potong), akar ketumbar dan sedikit bawang putih

Letakkan atas sotong. sotong kukus limau

Kukus dan buka api paling kuat, dah masak buang air sotong.

BAHAN SOS

Masuk 1 sudu besar gula, 3 sudu besar air limau, 2 1/2 sos ikan, satu ulas bawang putih dan cabai melaka potong. Kacau sehingga hancur.

Sos dah siap tuang atas sotong yang kita kukus tadi, angkat dan taburkan daun ketumbar dan daun pudina hias dengan potong sedikit limau nipis2 letak atas.