RESEPI SUP KETAM

Sup adalah makanan cecair, secara amnya disaji panas (tetapi boleh juga disaji dingin atau sejuk), yang dibuat dengan menggabungkan bahan-bahan seperti daging dan sayuran dengan stok, jus, air, atau cecair yang lain. Sup panas dicirikan dengan mendidihkan bahan-bahan pepejal di dalam cecair di dalam periuk sehingga rasanya diekstrak, membentuk air rebusan atau kaldu.

RESEPI SUP KETAM

BAHAN BAHAN

5 ekor ketam

2-3 biji kentang

1btg carrot

1btg saderi (hiris)

Kiub ayam

Olive oil/minyak biasa

BAHAN TUMBUK:

5 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1incihalia

lada putih (kena lebih)

Daun ketumbar

Bawang goring

PROSES PENYEDIAAN

Tumbuk semua bahan tumbuk. Panaskan sedikit minyak... Tumis bahan tumbuk sehingga garing.

Masukkan air dan kentang, lobak. Bila kentang/lobak agak empuk, masukkan ketam. Renih dengan api perlahan supaya isi ketam mesra dengan kuah. Masukkan btg saderi.

Akhir sekali, masukkan garam dan serbuk perasa. taburkan daun ketumbar dan bawang goreng. Siap.