TALAPIA MASAK LEMAK CILI API

BAHAN-BAHAN:

15 biji cili api (tak suka pedas boleh kurangkan)

2 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci kunyit hidup

(blend kan bahan di atas)

2 cawan santan pekat

Ikan talapia - kalau nak hilang hanyir,gaulgaram n serbuk lada hitam

Gorengkan sekejap

(cik ngah amik bahagian kepala je

Sebab besar sangat,dlm 500g gak la)

2 batang serai-ketuk je

Sehelai daun kunyit-carik2 kan

2 biji lada merah-belah tengah jgn putus,buang biji

Garam

PROSES PENYEDIAAN

• Masukkan ikan dalam periuk,jangan nyalakan api dulu

• Masukkan bahan blend dan santan pekat

• Jerangkan atas api,sentiasa kacau supaya santan tak berketul
• Masukkan serai dan daun kunyit. Biarkan menggelegak
• Masukkan cili merah

• Perasakan dengan garam. Siap