GULAI IKAN PARI

BAHAN BAHAN

Ikan pari

Santan - 1 biji kelapa

2 peket kecil rempah kari ikan

1 cmca besar serbuk cili

sedikit air asam jawa

Timun

BAHAN DIKISAR

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

BAHAN TUMIS

4 biji bawang merah - dimayang

3 ulas bawang putih - dimayang

1 camca teh halba campur

2 tangkai daun kari

PROSES PENYEDIAAN

Ikan pari diperap dengan sedikit garam dan jus limau nipis - kemudian cuci bersih

Tumis bahan tumis hingga naik bau. Masukkan bahan kisar dan masak hingga terbit

minyak.

Masukkan air asam jawa biar hingga mendidih, masukkan ikan. Masukkan timun. Biar 

seketika

Masukkan santan, garam dan serbuk perasa. Masak sekejap sebelum tutup api.

Sedia untuk dimakan panas panas bersama nasi.