KUEY TEOW GORENG CHINA STYLE

BAHAN BAHAN A

1/2 kg kuey teow

3 biji telur - pukul hancur sahaja

BAHAN BAHAN B 

5-7 ulas bawang putih - cincang halus

Udang dan sotong jika suka

minyak secukupnya untuk menumis

BAHAN BAHAN C

1/2 sdm sos tiram

1/2 sdt kicap cair

1sdt kicap pekat manis - Sue tambah

1/2 sdt kicap pekat - untuk warna sahaja

1/2 sdt pitis otak udang - Sue tambah

1 sdm sos cili - Sue tambah

*Satukan sebati*

Tauge secukupnya

Daun kucai jika suka

PROSES PENYEDIAAN

1) Tumis bahan (B), bawang dahulu sehingga kuning dan masukan udang. Biarkan sekejap sehinnga udang bertukar warna.

2) Kemudian masukan bahan (A) kuey teaw terlebih dahulu. Goreng sekejap sehingga minyak serap pada mee dan baru masukan telur. Biarkan sekejap sehinnga telur kering.

3) Kemudian masukan bahan (C) dan goreng lagi sehinnga sebati pada mee dan akhir sekali masukan tauge dan daun kucai. Goreng seminit dan tutup api.

*Penggunaan api mesti sedang besar supaya kuey teaw tidak hancur*