BELANGKAS
Belangkas
ialah sejenis haiwan yang hidup di laut masin dan sedikit di paya air tawar.
Belangkas mudah ditangkap di tepi-tepi pantai kerana tidak menggigit.
Belangkas
adalah dari famili Limulidae. Nama saintifik belangkas yang hidup di pinggir
pantai ialah tachypleus gigas dan yang ditemui di kawasan paya ialah
carcinoscorpius rotundicauda.
Haiwan ini
merupakan artropod laut yang bentuk badannya mirip kepada 'ketopong besi'
tentera dan juga mempunyai ekor yang panjang dan tajam. Ia boleh mencapai saiz
sehingga 51 cm (20 inci). Mana-mana anggotanya yang putus boleh tumbuh semula
dan ia juga mempunyai sistem keimunan yang menakjubkan.
Peribahasa
dalam masyarakat Melayu iaitu 'macam belangkas' bermaksud lelaki dan perempuan
yang bergerak bersama-sama ke mana-mana sahaja. Kita akan temui belangkas di
laut cetek dalam keadaan berdua-dua iaitu seekor jantan dan seekor betina.
BELANGKAS MASAK SAMBAL
BAHAN BAHAN
6 ulas
bawang merah
3 ulas
bawang putih
5 sb cili
kering kisar/ cili boh (kurang/ lebih ikut suka)
1 bawang
besar - potong bulat
1 batang
serai - diketuk
sedikit
air (optional)
garam
secukup rasa
minyak
masak
PROSES PENYEDIAAN
Tumbuk
bawang merah, bawang putih hingga lumat.
Panaskan
minyak dlm kuali dan tumis bahan yang telah ditumbuk tadi hingga naik bau.
Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
Masukkan
serai dan bawang besar...tumis sekejap. Perasakan dgn garam secukupnye. Tambah
sedikit air jika mahu.
Akhir
sekali, masukkan telur Belangkas. Gaul sebati. Padamkan api.
No comments:
Post a Comment