TUHAU

Tuhau merupakan salah satu makanan tradisional masyarkat di Sabah. Ia merupakan makanan yang popular bagi suku kaum Kadazan-Dusun.

Tuhau adalah sebutan dalam bahasa Kadazan dan Dusun atau [nama saintifik = E.Coccinea] dan [Bahasa Iban = Upak Kecalak] bagi sejenis tumbuhan herba yang hidup subur di kepulauan Borneo yang mempunyai jenis pokok rendah tidak berbatang jenis keras. E. coccinea,ala kerabu. Tuhau banyak terdapat di Tambunan, Ranau dan Keningau, Sabah.

TUHAU

Tuhau merupakan makanan tradisional suku kaum Kadazan-Dusun di negeri Sabah. Pokok Tuhau merupakan sejenis tumbuhan yang banyak tumbuh di Kepulauan Borneo dan merupakan tumbuhan yang tidak mempunyai batang yang keras. Di negeri Sabah, Pokok Tuhau banyak tumbuh di kawasan atau daerah seperti di Tambunan, Ranau dan juga Keningau.

Antara bahan-bahan yang biasa digunakan untuk membuat Tuhau adalah :

01. Pokok Tuhau muda

02. Cuka

03. Garam

04. Limau Kasturi

05. Lada Padi

06. Lada Merah

Dan cara penyediaannya adalah :

01. Potong pokok tuhau muda dengan halus

02. Hiris lada merah halus-halus

03. Tumbuk lada padi hingga halus

04. Letakkan garam secukup rasa

05. Perahkan limau kasturi atau guna cuka

06. Gaulkan kesemuanya sehingga sebati

Setelah semuanya telah digaul sehingga sebati, maka Tuhau tersebut boleh sudah untuk dihidangkan atau di makan.