SAMBAL IKAN KELI

IKAN KELI

Ikan Keli adalah ikan air tawar yang banyak terdapat di negara-negara ASEAN, khususnya di Malaysia. Di sesetengah tempat khususnya di Selangor, ikan keli disebut sebagai "ikan semilang". Bagi orang Perak, ikan semilang hanya hidup di laut.

Ikan keli boleh didapati di kebanyakan sawah padi, contohnya di Pahang, di Paya Pahang Tua, Mambang, Ganchong dan Paloh Hinai, Pekan. Ia juga banyak terdapat di Tasik Chini, Paya Bungor atau Bera. Keli juga menghuni di kuala anak sungai kecil seperti Sungai Lepar di Paloh Hinai hingga ke Jerantut dan Kuala Lipis, selain di Sungai Bera dan Sungai Serting.

SAMBAL IKAN KELI

BAHAN BAHAN

5 ekor ikan keli di goreng garing

Garam dan gula

BAHAN SAMBAL DITUMBUK

3 biji cili merah

30 biji cili padi

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 biji tomato

sedikit belacan

PROSES PENYEDIAAN

Tumiskan semua bahan bahan sambal hingga naik bau dan kekuningan pecah minyak

Masukkan air asam jawa,garam dan gula.. secukup rasa.masukkan ikan.gaulkan dengan sambal.. angkat..

sedia untuk dihidang..