SAMBAL
Sambal
ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya
ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garamSambal ialah sos yang diperbuat daripada cili yang dihancurkan dan biasanya ditambahkan bahan-bahan yang lain seperti garam, cuka dan belacan.
Sambal ialah salah satu
hidangan istimewa Indonesia dan Melayu. Terdapat berbagai-bagai kelainan sambal
yang berasal dari berbagai-bagai daerah.
RESEPI SAMBAL KUININ
BAHAN BAHAN
5 biji cili merah
15 biji cili api
sedikit belacan
1 biji kuinin
garam secukup rasa
3 biji limau kasturi
PROSES PENYEDIAAN
Buangkan kulit kuinin dan cincang
kasar. Masukkan cili api, cili merah dan belacan ke dalam lesung batu.
Tumbuk sehingga semuanya
hancur.Masukkan kuinin dan lenyek sedikit.Gaulkan dengan garam.Perahkan limau
kasturi dan sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment