KENGSOM IKAN SIAKAP

BAHAN BAHAN

1 ekor ikan siakap –

3 tangkai cili merah – buang biji (*)

Beberapa biji cili api (*) - letak 2 biji je. Anak2 tak berapa makan pedas

1 sk serbuk kunyit (saya tak beli kunyit hidup)

1 biji bawang merah besar (*)

4 ulas bawang putih (*)

1 batang serai (*)

1 inci belacan (*)

Air asam jawa secukup rasa

1 biji tomato - belah 6

1 biji limau nipis – ambil jus

Nanas masak secukupnya

Kangkung secukupnya

CARA MEMASAK

Kisar bahan-bahan bertanda (*) kemudian masukkan ke dalam periuk.

Masukkan air. Masukkan serbuk kunyit. Kacau rata. Biarkan mendidih.Masukkan hirisan nanas.

Masak bahan tadi hingga mendidih kemudian tambahkan air asam jawa. Seterusnya masukkan ikan dan tomato. Biar hingga masak.

Perasakan dengan garam dan sedikit gula.Akhir sekali, masukkan kangkung dan jus perahan limau nipis. Padam api dan sedia untuk dinikmati.