RESEPI PES ASAM PEDAS

BAHAN BAHAN

Bawang besar 3 biji

Bawang putih 6 ulas

3 inci halia

2 batang serai titik

Seikat daun kesum

1 sudu besar halba

Cili kering 4 genggam (potong, rebus, basuh, kisar)

Asam jawa

Garam, gula, perasa.

CARA CARA

1. Macam biasa, panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian, masukkan halba, serai & terus tumis lada sampai pecah minyak dan naik bau,

2. Masukkan pati asam jawa, garam, gula, perasa dan daun kesum. Masak dalam 3 minit lagi.

3. Bila dah siap, sejukkan sekejap dan boleh dibekukan.

4. Bila nak guna, defrost dan masukkan ayam / ikan, bendi, tomato, atau air asam lagi (nama pun asam pedas, mestilah masam baru kaw!)

kredit : puan asrimah bakri

@ResepiDuniaMasakan