RESEPI NASI GORENG NYONYA

Nasi goreng merupakan makanan panas segera yang lazat. Nasi yang digoreng bersama kicap dan ramuan lain mengikut selera mudah disediakan dan tidak memerlukan lauk tambahan, kecuali telur goreng.

Nasi goreng dikatakan muncul dari kebudayaan Cina sekitar 4000 SM, yang tidak suka memakan makanan dingin atau membuang makanan yang tidak habis maka nasi tersebut digoreng semula bersama bahan-bahan makanan dan pelbagai rempah. Pada masa kini, nasi goreng sering disediakan dengan campuran bawang, telur, ikan bilis, udang, hirisan ikan atau daging, kek ikan, sardin dalam tin serta sayur-sayuran terutamanya sayur campur.

Bagi masyarakat Malaysia sudah menjadi kebiasaan untuk menyediakan nasi goreng sebagai sarapan. Nasi goreng yang paling mudah disediakan adalah nasi goreng kampung yang hanya menggunakan bawang, ikan bilis, cili padi, kangkung dan telur sebagai bahan utama.

RESEPI NASI GORENG NYONYA

BAHAN BAHAN

nasi putih

4-5 ekor  udang

kicap cair

1biji telur

1 biji cili merah

bawang goreng

1 biji telur | dibuat dadar

 Minyak untuk menumis

BAHAN KISAR

cili merah secukupnya

1 ulas bawang merah

2 ulas  bawang putih

pes udang

Sedikit  udang kering

PROSES PENYEDIAAN

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik baunya. Masukkan kicap cair dan kacau rata.

Setelah itu masukkan udang kering dan biarkan hingga berbau harum.Pecahkan telur dan pukul hingga hancur. Kacaukan rata.

Masukkan nasi putih dan kacaukan hingga sebati. Apabila masak, angkat dan hidangkan bersama bawang goreng, hirisan cili merah dan juga telur dadar.