Sebut sahaja nasi
minyak, kita terbayang majlis perkahwinan. Nasi minyak amat sinonim dengan
majlis perkahwinan orang melayu dan makanan kira wajib dibuat dan dihidang
untuk tetamu yang datang berkunjung.
RESEPI
NASI MINYAK
o
3 pot beras
Basmathi (dicuci dan rendamkan selama 30minit)
o
1 pot susu
cair
o
2 pot air
o
1 sudu besar
minyak sapi
o
1 sudu besar
minyak masak
o
3 ulas
bawang merah (dihiris halus)
o
2 ulas
bawang putih (dihiris halus)
o
2 helai daun
pandan (diikat simpul)
o
1 batang
serai (dititik)
o
1 inci halia
(ditumbuk)
o
1 batang
kulit kayu manis
o
1 kuntum
bunga lawang
o
5-6 kuntum
bunga cengkih
o
3 biji buah
pelaga
o
Beberapa
helai daun ketumbar
o
Sedikit
pewarna oren
o
Garam
secukup rasa
PROSES PENYEDIAAN
Beras basmathi yang telah telah direndam, ditoskan airnya. Kemudian masukkan beras ke dalam periuk nasi. Tambahkan 2 pot air dan 1 pot susu cair.
Beras basmathi yang telah telah direndam, ditoskan airnya. Kemudian masukkan beras ke dalam periuk nasi. Tambahkan 2 pot air dan 1 pot susu cair.
Panaskan
kuali, masukkan minyak dan minyak sapi. Tumiskan bawang merah, bawang putih,
halia, serai, kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga
hingga naik bau
Padamkan
api. Tuangkan minyak bersama bahan tumis ke dalam periuk nasi. Kacau rata dan
tambahkan daun pandan dan garam secukup rasa. Masak nasi seperti biasa.
Bila nasi
telah masak. titikan 2-3 titik pewarna oren serta taburkan daun ketumbar dan
bawang goreng.
Setelah siap
boleh dihidangkan bersama lauk kegemaran anda.
No comments:
Post a Comment