Resepi Ketam Nipah Cili Yang Sedap

Ketam adalah krustasia decapod dari infraorder Brachyura, dimana biasanya mempunyai "ekor" yang amat pendek (Greek: brachy = pendek, ura = ekor), atau di mana abdomennya adalah seluruhnya tersembunyi di bawah thoraks. Mereka umumnya diliputi dengan satu cengkerang eksoskeleton tebal, dan dilengkapi dengan sepasang kuku chelae). Ketam dijumpai di semua lautan dunia; terdapat juga banyak ketam air tawar dan haiwan terestrial, khususnya di rantau tropikal. Ketam berbeza dalam saiz dari ketam pea, hanya sedikit milimeter luas, kepada ketam lelabah Jepun, dengan kaki yang mencecah hingga 4

BAHAN BAHAN

2 Ekor Ketam Nipah - Cuci Bersih Dan Kerat Dua

7 Tangkai Cili Kering - (Dikisar Berasingan)

4 Biji Bwg Merah (Dikisar)

2 Ulas Bawang Putih (Dikisar)

1 Inci Halia (Dikisar)

1 Sudu Sos Cili

1 Sudu Sos Tomato

Sedikit Air

Garam Dan Gula

Minyak Utk Menumis

CARA MEMASAK

1. Kisar semua bahan yang bertanda *

2. Panaskan minyak. Tumis cili sehingga masak dan pecah minyak. Masukkan bahan yang dikisar tadi dan gaul rata. Biarkan seketika sehingga naik bau.

3. Kemudian masukkan sos cili dan juga sos tomato, kacau  sebati.

4. Selepas itu masukkan ketam nipah dan juga sedikit  air. Tutup kuali dan biarkan hingga ketam masak. Terbalikkan ketam nipah sekali-sekala

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kacau sebati sehingga kuah menjadi likat dan bersalut dengan  ketam.