RESEPI IKAN TENGGIRI LADA HITAM KUKUS

Lada hitam (nama saintifik: Piper nigrum) merupakan sejenis rempah yang penting semenjak dahulu kala lagi. Buahnya, yang dikenali sebagai lada hitam apabila kering, adalah kira-kira 5 milimeter (0.20 inci) diameter, merah gelap apabila matang sepenuhnya, dan, seperti semua drupes , mengandungi satu benih. Biji lada hitam dan serbuk lada hitam yang dihasilkan darinya, boleh digambarkan hanya sebagai lada, atau lebih tepat lagi sebagai lada hitam (buah matang masak dan kering), lada hijau (buah matang kering) dan lada putih (benih masak kering).

RESEPI IKAN TENGGIRI LADA HITAM KUKUS

BAHAN-BAHAN

3-4 ketul isi ikan tenggiri

1 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

3 cm halia

Sedikit serbuk lada hitam

1 sudu kecil sos tiram

Sedikit jus lemon

Garam secukup rasa

CARA-CARA

Bersih isi ikan , mayang semua bawang , halia dan taburkan dalam pinggan yang sesuai .

Susun semua isi ikan dan taburkan lagi bawang serta halia di atas isi ikan . Masukkan sos tiram , garam dan serbuk lada hitam .

Kukus selama 10-15 minit atau sampai ikan masak . Tidak perlu ditambah air sebab bila dalam proses kukus isi ikan ni akan mengeluarkan jus.