RESEPI KERABU TIMUN SEDAP

Timun atau Mentimun (Cucumis sativus) merupakan sejenis buah tumbuhan yang dimakan sebagai sayur-sayuran dan ditanam sebagai makanan sejak 3000 tahun dulu. Timun boleh dimakan secara mentah atau segar dan juga dalam masakan.Timun yang juga dikenali sebagai mentimun atau nama saintifiknya Cucumis sativus, mengandungi 0.65% protein, 0.1% lemak dan karbohidratsebanyak 2.2%. Selain itu timun juga mengandungi kalsium, zat besi, magnesium, fosforus, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2 dan vitamin C.

Biji timun mengandungi racun alkoloid jenis hipoxanti ,yang berkesan untuk merawat kanak-kanak yang kecacingan. Bagi mereka yang menhidapi sakit tekak apabila diserang batuk , penyakit ini dapat dirawat dengan biji timun dimana sedikit biji timun dicampurkan dengan sedikit garam dan dikumuh beberapa kali sehari. Pengamalan ini dapat mengembalikan suara yang hilang.

RESEPI KERABU TIMUN SEDAP

 BAHAN BAHAN

1 btg timun - hiris panjang/diparut buang biji tengah

1 ulas bwg merah - dihiris

1 biji cili (suka pedas letak lebih)

1/2 biji limau nipis (tak letak pn takpe)

1 sudu bsr kelapa - digoreng

Ikan rebus - dibuang tulang ditumbuk/disiat2

Sedikit santan

garam & gula secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Gaul kelapa goreng + ikan rebus

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, gaul rata

Sedia dihidangkan