RESEPI SUP DAGING RUSA

Rusa dalam bahasa latinnya adalah cervus. Rusa masuk didalam golongan hewan mamalia pemamah biak (ruminant). Rusa adalah hewan yang memiliki tanduk, sehingga rusa mudah dikenali. Rusa diketahui lebih suka mengkonsumsi sayuran atau buahan serta tumbuhan yang masih muda. Meskipun banyak pilihan jenis daging yang dapat dikonsumsi, namun daging rusa memiliki penggemarnya tersendiri.

RESEPI SUP DAGING RUSA

BAHAN BAHAN

500 gm daging rusa (dihiris nipis)

3 ulas bawang putih (diketuk)

1 biji lobak merah (dipotong kiub)

1 biji bawang besar (dibelah empat)

2 biji kentang (dipotong kiub)

1 batang seleri (dipotong kiub)

3 biji cili padi (diketuk)

30 gm daun sup

2 liter air

1 ketul sup bunjut

1 batang kayu manis

40 gm suhun

2 biji limau (diperah jusnya)

Garam secukup rasa

PROSES PENYEDIAAN

Didihkan air lalu dimasukkan daging. Rebus daging dengan api sederhana besar.

Apabila daging sedikit lembut, masukkan bahan-bahan lain.

Masak hingga sayur menjadi lembut.

Perasakan dengan garam serta masukkan jus limau.

Hidangkanlah sup setelah ianya dihias mengikut citarasa masing-masing.