RESEPI EKOR GORENG MELETUP

Ekor adalah bahagian di belakang sekali pada tubuh binatang yang biasanya seperti menganjur keluar dari tulang punggung dan boleh digerak-gerakkan.

RESEPI EKOR GORENG MELETUP

BAHAN-BAHAN:

 (1 kilo) – direbus hingga empuk

Bawang besar (2 biji) – dihiris

Bawang putih (3 ulas) – cincang halus

Cili padi (4 biji) – dipotong

Kacang panjang ( 2 tangkai) – dipotong

Lobak merah (setengah biji) – dihiris

Kicap manis (3 sudu besar)

Sos tiram (3 sudu besar)

Garam & gula

Tepung jagung (2 sudu besar)

Minyak untuk menumis

CARA-CARA

Rebus ekor sehingga empuk. Air rebusan jangan dibuang. Panaskan minyak. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak sehingga naik bau.

Masukkan sos tiram dan kicap manis. Gaul rata.Selepas itu masukkan ekor yang telah empuk dan kacau sebati.

Masukkan pula cili padi, lobak merah dan kacang panjang. Biarkan masak sekata.

Kemudian masukkan sedikit air rebusan dan biarkan seketika. Tambahkan sedikit tepung jagung untuk memekatkan kuah.