Cara membuat cili kisar perlulah
betul supaya ia boleh tahan lama.
Pertama, gunting dan basuh
bersih-bersih. Kemudian, rebuskan hingga mendidih Lebih lama mendidih lebih
bagus supaya cilinya masak dan tahan lama. Sama juga dengan cara menyimpan
bawang kisar, seeloknya kisar cili yang ditambah dengan minyak dan bukan dengan
air. Seeloknya, pastikan bijinya dibuang terlebih dahulu.
Cili kisar yang dibuat di rumah
tak boleh disimpan di bahagian chiller macam cili giling atau cili boh yang
kita beli di pasar raya. Sebabnya, cili yang dibuat sendiri tiada pengawet dan
hanya boleh bertahan dalam tempoh 1 minggu sahaja. Maka, kalau nak tahan lebih
lama, masukkan dalam bekas kedap udara dan disimpan di bahagian freezer.
No comments:
Post a Comment