RESEPI MEE KETAM

BAHAN BAHAN

1 bungkus mee kuning

3 ekor ketam saiz sederhana (dipotong 2)

1 biji telur

Beberapa jenis sayur yang digemari

5 sudu besar sos cili

2 sudu besar sos tomato

2 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil serbuk secukup rasa

1 sudu kecil air sotong (Nampla)

2 sudu besar chili paste

Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR

4 biji tomato saiz sederhana

1 mangkuk kecil udang kering

3 ulas bawang putih

4 biji bawang merah

1 cawan air

CARA MEMASAK

1.Panaskan minyak dan tumis chili paste sehingga naik bau harum. Masukkan bahan kisar.

2. Masukkan air, kemudian masukkan ketam.

3. Masukkan pula sos cili, sos tomato, sos tiram, air stok sotong, serbuk secukup rasa, garam dan gula secukupnya.

4. Setelah ketam masak, masukkan sayur-sayuran dan kacau.

5. Pecahkan sebiji telur dan kacau.

6. Asingkan ketam dan sayur-sayuran dari kuah.

7. Tinggalkan kuah di dalam periuk dan masukkan mee kuning dan tunggu sehingga mee masak.

8. Masukkan mee kedalam pinggan bersama ketam dan sayuran tadi. Tuangkan kuah ke dalam pinggan.

11. Hidangkan bersama daun sup, dau bawang dan hirisan cili merah.