IKAN SIAKAP KUKUS ALA NYONYA

BAHAN-BAHAN

1 ekor Ikan Siakap  (bersihkan ikan)

3 ulas bawang putih

1 biji bawang besar

2 batang serai

5 biji cili merah

6 biji cili padi

1 kuntum bunga kantan

1 cm kunyit hidup

1 cm halia

sos thai secukupnya

jus limau nipis secukupnya ( saya guna 1/2 biji lemon)

garam,gula, perasa secukupnya.

CARA MEMBUATNYA:

Satukan semua bahan dan kisar hingga lumat. Tumis hingga wangi dan pecah minyak kemudian sesuaikan rasa garam dan manisnya.

Lumurkan ke atas ikan siakap dan kukuslah hingga masak. Hidangkan dengan nasi panas. Layan!