RESEPI MEE SUP WANTAN

Mi Wonton atau mi wantan adakah satu hidangan mi Kantonis yang popular di Hong Kong, Malaysia, dan Singapura. Hidangan ini biasanya dihidangkan dalam sup panas, dihias dengan sayur berdaun, dan wonton. Jenis-jenis bagi sayur berdaun diggunakan biasanya adalah kailan. Satu lagi jenis ladu dikenali sebagai shui jiao kadangkala adalah disajikan sebagai pengganti wonton. Ia mengandungi udang, ayam atau daging babi, daun bawang dengan sesetengah ketua tukang masak menambah cendawan dan kulat hitam.

RESEPI MEE SUP WANTAN

BAHAN-BAHAN

10 ekor udang

100 gm daging kisar

1 st sos tiram

1 st kicap cair

1 ulas bawang putih - dicincang halus

sedikit serbuk lada sulah

1/2" halia - diparut

1-2 titik minyak bijan

sedikit daun bawang - dihiris halus

garam

Udang itu dipotong-potong tapi jangan terlalu kecil.  Gaulkan semua bahan untuk isi wantan hingga sebati.  Ambil satu sudu teh isi wantan itu, diletak ditengah kulit wantan.  Sapukan keliling kulit wantan itu dengan sedikit air dan dibungkus ikut kreativiti masing-masing.  Penggunaan daging kisar itu boleh digantikan dengan isi ayam yang dikisar.

Lebihan dari wantan yang dah siap itu boleh disimpan dalam fridge atau boleh digoreng dan dicicah dengan cili sos.

CARA UNTUK MEMBUAT SUP

2 keping mee wantan kering/basah

10 ekor udang

100 gm tauge

1 batang carrot - dipotong kecil memanjang

1 pokok daun bawang - dihiris halus

4 pokok sawi bok choy saiz kecil - dibelah 2

2-3 cawan stok ayam

PROSES PENYEDIAAN

Mee wantan perlu direbus dulu dan ditoskan.  Masuk dalam mangkuk.

Didihkan stok ayam dan masukkan beberapa biji wantan yang diperlukan, sawi, carrot dan udang.  Bila dah masak, masukkan semua bahan itu bersama supnya ke dalam mangkuk berisi mee wantan tadi

Akhir sekali masukkan tauge dan daun bawang.