RESEPI SUP IKAN KRISI

Kerisi (Pristipomoides filamentosus) adalah ikan dasaran yang menghuni dasar perairan tropis Indo-Pasifik. Ikan ini masih satu suku dengan kakap dan merupakan ikan pancing yang umum ditangkap. Orang Hawaii menyebutnya ōpakapaka.

RESEPI SUP IKAN KRISI

BAHAN BAHAN

1 ekor ikan kerisi, di belah ikut citarasa

1/2 inch halia di hiris

1/2 batang cili merah & hijau hiris

2 ulas bawang putih di hiris

1/2 labu bawang besar di hiris atau potong dadu kecil

1 lobak merah di potong dadu kecil2

Daun sup/sadri

2 sudu besar bawang merah goreng

Secubit lada putih

1 kuib knorr ayam

Air secukup untuk kuah nya

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

CARA PENYEDIAAN

Panaskan minyak di periok, masukan bawang2, cili dan halia, goreng seketika . Bila kelihatan lembut, tuangkan air secukup untuk kuah nya.

Letakan kuib knorr ayam, garam secukup rasa. Masukan lobak merah, masak hingga ia mula mendidih.

Letakan daun sup/sadri dan ikan kerisi yang sudah dibersih dan di potong ikut citarasa. Sajikan panas2 bersama kicap, cili hiris perahan jus limau kasturi dan nasi putih.